О нас
Кафетерия с итальянским настроением, хорошими булками и понятным меню в центре Екатеринбурга.
COMUNALE — это про «вместе, но не обязательно». Здесь много общих столов, которые невольно провоцируют общение, но никто не заставляет. Можно сидеть рядом с людьми и при этом оставаться наедине с собой. Удобно.
Внутри современное городское пространство без попытки изобразить тосканскую деревню. Просто, светло, стильно, с большими окнами на Малышева. Можно забежать на минуту за круассаном и кофе или сесть и спокойно позавтракать, не устраивая из этого событие… а можно и устроить.
В меню пасту делаем сами — замешиваем тесто по своей рецептуре, а не достаём из пакета. Римскую пиццу — пышную и хрустящую, как положено. И каждое утро — свежие булочки, ради которых отдельные уважаемые горожане встают пораньше. И это, надо сказать, уже о чём-то говорит.
COMUNALE — это про «вместе, но не обязательно». Здесь много общих столов, которые невольно провоцируют общение, но никто не заставляет. Можно сидеть рядом с людьми и при этом оставаться наедине с собой. Удобно.
Внутри современное городское пространство без попытки изобразить тосканскую деревню. Просто, светло, стильно, с большими окнами на Малышева. Можно забежать на минуту за круассаном и кофе или сесть и спокойно позавтракать, не устраивая из этого событие… а можно и устроить.
В меню пасту делаем сами — замешиваем тесто по своей рецептуре, а не достаём из пакета. Римскую пиццу — пышную и хрустящую, как положено. И каждое утро — свежие булочки, ради которых отдельные уважаемые горожане встают пораньше. И это, надо сказать, уже о чём-то говорит.
Автор концепции Андрей Максимов
О шефе
Нашего Шеф-повара зовут Иван Праздничных. Работает здесь с самого открытия.
Иван не просто «вдохновляется итальянской кухней» — он реально разбирается в ферментации, текстуре и вкусе. Делает пасту, пиццу и выпечку так, что получается и по-итальянски, и по-нашему. Без лишнего пафоса.
Нашего Шеф-повара зовут Иван Праздничных. Работает здесь с самого открытия.
Иван не просто «вдохновляется итальянской кухней» — он реально разбирается в ферментации, текстуре и вкусе. Делает пасту, пиццу и выпечку так, что получается и по-итальянски, и по-нашему. Без лишнего пафоса.
Шеф Иван Праздничных
Интерьер, который объединяет
Дизайн ресторана разработан известным архитектором Григорием Заславским.
В интерьере «Комунале» мы сознательно избегали стереотипов: здесь вы не найдете красно-белых скатертей или деревенских мотивов. Вместо этого — современная, светлая, городская эстетика с большими панорамными окнами, наполняющими пространство естественным светом.
Изначально весь зал был спроектирован под коммунальные столы, которые стали центральным элементом концепции. Однако, чтобы сделать пространство более универсальным, мы добавили и отдельные столики. Коммунальные столы — это не только удобство для больших компаний, но и приглашение к общению, возможность познакомиться с новыми людьми. Именно эта идея вдохновила нас на название ресторана — «Комунале».
СМИ О НАС
Концепция основана на традиционной итальянской кухне, которая опирается на три основных элемента: пиццу (в двух вариантах — римскую и al taglio), кофе от Дмитрия Маурина и разнообразную выпечку.
На ул. Малышева, 25 открылось современное итальянское бистро Comunale на месте «Рататуя».
На месте «Рататуя» на улице Малышева откроют итальянское бистро. Назвали его Comunale.
Заведение примет гостей уже в феврале. В нем оборудуют как большие столы на 5-6 человек, так и маленькие.
В центре уральской столицы появится новое заведение с акцентом на итальянскую кухню.
Для рекламного сотрудничества и СМИ
mr@tmr.rest
mr@tmr.rest